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Receita de Mestre - Por Almir Rocha -Costela Minga em Tiras — Parece Bife!
Simples, econômica e todo mundo ama!
📝 Ingredientes
- Costela minga cortada em tiras de 1 dedo de largura
- Alho amassado, sal e páprica defumada
- Batatas cortadas em pedaços médios
👊 Tempero
1. Seque bem as tiras
2. Esfregue alho, sal e páprica defumada em todos os lados
3. Deixe descansar de 30 minutos a 1 hora
🔥 Modo de Preparo
1. Forno a 180°C. Coloque as costelas na forma, cubra com papel-alumínio → 1 hora. Não abra!
2. Retire o papel. Coloque as batatas ao redor. Cubra novamente → mais 30 minutos.
3. Retire o papel definitivamente. Aumente para 200°C → 15 a 20 minutos até dourar bem.
💡 O resultado? Fica carnuda, suculenta e com aparência de bife! Desmancha no osso mas firme e saborosa. Não precisa virar, não precisa de complicação. Simples assim! 😋🔥
📝 Ingredientes
- Costela minga cortada em tiras de 1 dedo de largura
- Alho amassado, sal e páprica defumada
- Batatas cortadas em pedaços médios
👊 Tempero
1. Seque bem as tiras
2. Esfregue alho, sal e páprica defumada em todos os lados
3. Deixe descansar de 30 minutos a 1 hora
🔥 Modo de Preparo
1. Forno a 180°C. Coloque as costelas na forma, cubra com papel-alumínio → 1 hora. Não abra!
2. Retire o papel. Coloque as batatas ao redor. Cubra novamente → mais 30 minutos.
3. Retire o papel definitivamente. Aumente para 200°C → 15 a 20 minutos até dourar bem.
💡 O resultado? Fica carnuda, suculenta e com aparência de bife! Desmancha no osso mas firme e saborosa. Não precisa virar, não precisa de complicação. Simples assim! 😋🔥
